Редовното консумирање на цвекло може да придонесе за намалување на систолниот крвен притисок, пред се поради високата содржина на нитрати кои телото ги претвора во азот моноксид. Оваа супстанца помага да се релаксираат и да се прошират крвните садови, што го подобрува протокот на крв и го намалува товарот на срцето.