Трикратниот олимписки медалист Кејти Арчибалд се повлекува од велосипедизмот - и покрај тоа што претходно беше избрана за тимот на Игрите на Комонвелтот на Шкотска во 2026 година - „се заљуби“ во својата нова кариера како медицинска сестра.