Иако многу луѓе се навикнати кога резервирале маса во ресторан, можат да седат на неа колку што сакаат, да вечераат опуштено, да се напијат и да уживаат, во некои европски земји ситуацијата е значително поинаква. Имено, се повеќе ресторани воведуваат правило кое изненади многу гости. Веќе не се резервира маса за цела вечер, туку само за одредено време.