Денес, Санторини е една од најпознатите туристички дестинации во Грција, препознатлив по белите куќи, сините куполи, луксузното сместување и погледот на Егејското Море. Пред нешто повеќе од половина век сликата беше сосема поинаква - островот имаше само 75 кревети за туристи, проблеми со водата и многу скромна инфраструктура.