Gjendet në shumë produkte që konsumohen çdo ditë, ndërsa studiuesit po hetojnë se çfarë mund të ndodhë kur nivelet e tij në gjak rriten Ksilitoli zgjidhet shpesh si zëvendësues i sheqerit , sepse ka më pak kalori dhe nuk ndikon në krijimin e kariesit në të njëjtën mënyrë si sheqeri i zakonshëm. Megjithatë, të dhënat e reja ngrenë pikëpyetje për sigurinë e tij afatgjatë për zemrën dhe enët e gjakut. Gjetjet e prezantuara në Kongresin e Shoqatës Evropiane të Kardiologjisë 2026 tregojnë se përqendrimet më të larta të ksilitolit në gjak lidhen me rrezik më të madh për infarkt të miokardit, goditje në tru dhe vdekje nga shkaqe kardiovaskulare . Megjithatë, duhet theksuar një kufizim i rëndësishëm: rezultatet nuk dëshmojnë se konsumimi i ksilitolit i shkakton drejtpërdrejt këto ngjarje. Çfarë është ksilitoli dhe ku gjendet më shpesh Ksilitoli bën pjesë në grupin e alkooleve të sheqerit, të njohura edhe si poliole. Në sasi shumë të vogla gjendet natyrshëm në disa fruta dhe perime, ndërsa prodhohet edhe nga vetë organizmi gjatë metabolizmit të glukozës. Si ëmbëltues shtohet në shumë produkte pa sheqer, si: çamçakëzët dhe karamelet; disa produkte furre dhe ëmbëlsira; shufrat proteinike dhe